仕事もしないで、チャ・アムの海に行ってきた。
その経緯は別に書くとして、サムット・サーコーン、サムット・ソンムラーム、ペッチャブリー県には、塩田がたくさんあった。
海岸から数キロに渡って、海抜ゼロメートルの湿地が続いている。潮が満ちると水門を開けて塩田に海水を入れ、潮が引くと水門を閉める。すると塩田の塩分がだんだん濃くなり、底に潮の結晶ができる。その塩を集めただけの、にがりの多い塩。
まさに潮の結晶。
精製塩より断然味がいい。
延々と続く塩田を見ていると、タイには平らな土地がたくさんあるなあとつくづく感心する。
下の写真は、ペッチャブリー県の塩田の様子。
逆光で見難いが、底にうっすら塩が積もってくると、全体に白っぽく見えるようになる。
こういう風景が道路の両側に広がっている。まっ平ら。
こんな塩の山がたくさんある塩田もあった。再結晶過程だろうか？
周りの塩を集めて山にする。だんだん汚れやにがりが落ちていくようだ。
雪のかまくらを連想させる塩の山。大勢が働いていた。
塩の結晶は大粒で、雪というより白い砂利のよう。下の液体は、にがりの塊。近年、入浴剤としていい値段で売られているが、ここではきっと捨てているんだろうな。
道路脇の出店で買ってきました。ティッシュ箱と比べると分かるように結構大きい。多分１０ｋｇ。これで５０B。
このように、少し茶色の色がついた大きな塩の結晶。一粒３−８ミリ位ある。
海水から作った塩は、日本でいろんなブランド名で結構いい値段で売っている。しかし、これほど未精製の大粒な塩は見たことがない。溶けにく使い難いかもしれないが、珍しい物好きにはインパクトがありそう。また、天日干しの塩田は日本には事実上ほとんどなくなったので、この塩とは少し異なる。
この塩は１ｋｇで５Bなだが、上手くやれば日本で１０倍以上で売れそうな気がする。
舐めてみると、案の定美味しかった。いい買い物をした。
上は、サムット・サーコーン県のかなり塩が堆積した塩田。
塩田の外の土も、このように塩がいっぱい噴いていて、植物はほとんど育たない。
そんな中、元気に成長する植物もあった。こんな環境で生きられるなんて凄い。
